Le sel, bon ou mauvais pour la santé ? Pourquoi ? Et comment réduire sa consommation ? Sébastien Payet vous dit tout !

Les conséquences d’une surconsommation de sel

La surconsommation de sel favorise l’hypertension artérielle, accroit le risque cardio-vasculaire et augmente le risque de cancer de l’estomac.

Au contraire, une consommation de sel de moins de 5 grammes par jour pour un adulte contribue à faire baisser sa tension artérielle, à limiter le risque d’accident vasculaire cérébral ou d’infarctus du myocarde.

Sans problème d’hypertension, la consommation quotidienne ne doit pas dépasser 10g.