Quiz – Ce que vous ne savez (peut-être) pas sur l’alcool !

Faux ! Un verre de bière (25cl), un verre de whisky ou de rhum (3cl), un verre de vin (10cl) tels qu’on les sert dans les bars contiennent tous approximativement la même quantité d’alcool pur : environ 10 g. C’est ce que l’on appelle un verre standard ou encore unité d’alcool.

Ceci n’est valable que si chaque boisson est servie dans le verre prévu à cet effet, conçu pour une certaine dose : verre à whisky, verre à bière, etc. En revanche, si vous remplissez de rhum ou de whisky un verre identique, cette règle ne s’applique pas.

C'est vrai. À quantité égale, la bière est moins calorique que le vin. Mais dans la pratique, un verre bière contient deux fois plus de liquide qu'un verre de vin. En réalité, un verre de vin de 12 cl contient environ 96 calories. Alors qu’un verre de bière de 25 cl contient 100 calories.

C'est faux. Le fait d’ajouter de l’eau ne change pas la quantité d’alcool qui est contenue dans le verre, cela ne fait que diluer le goût de l’alcool ! 3cl de whisky ou de rhum contiennent 10 g d’alcool, qu’il soit servi avec ou sans coca, l’eau ou jus de fruit…

Toutes les réponses sont bonnes. Selon Santé Publique France, pour limiter les risques liés à la consommation d'alcool, il convient de respecter les recommandations suivantes :

• Pas plus de deux verres par jour
• Pas tous les jours
• En ne dépassant pas un total de 10 verres par semaine

ATTENTION ! Certaines situations nécessitent de ne pas boire d’alcool du tout :

• pendant toute la durée de la grossesse et de l’allaitement,
• pendant l’enfance, l’adolescence et toute la période de croissance,
• quand on conduit un véhicule ou une machine,
• quand on exerce une activité qui nécessite d’être attentif,
• quand on prend certains médicaments (voir la notice),
• dans certaines maladies (hépatite, pancréatite, épilepsie, etc.).

C'est faux ! On peut avoir l'impression que l'alcool stimule le cerveau parce qu'on se sent en pleine forme. En fait, c'est le contraire : l'alcool ralentit l'activité du cerveau, la vigilance est moins bonne. C’est notamment pour cette raison que l'alcool rend très dangereuse la conduite automobile.

Un verre de 25 cl bière à 5° contient approximativement 10g d’alcool, ou encore 1 unité d’alcool.

Si vous voulez connaître, de façon très précise, le nombre d’unités d’alcool dans une boisson alcoolisée, vous multipliez le volume (en cl) par le degré d’alcool. Multipliez ensuite le résultat par 8. Enfin, divisez le résultat par 1000.

Exemple pour notre bière « Bourbon » : 25 x 5 x 8 / 1000 = 10g

À vos calculettes !

En France (sur le continent comme sur l’île de La Réunion), l’alcoolémie (taux d’alcool dans le sang) autorisée pour conduire doit être inférieure à 0,5g/l de sang que l’on conduise une voiture ou un deux-roues. Cette limite est atteinte dès 2 verres.

Boire de l’alcool est dangereux pour la conduite car l’alcool :

• diminue les réflexes et la vigilance.
• perturbe la vision et provoque un allongement du temps de réaction.

Ces troubles commencent à apparaître dès le premier verre et le risque d’accident mortel augmente très rapidement en fonction du taux d’alcool dans le sang. Sachez-le, en cas d’accident, si votre taux d’alcool sanguin se révèle supérieur ou égal à 0,5 g/l de sang, votre assurance peut refuser de vous couvrir.

Faux ! Ce n'est pas parce que l'on boit très régulièrement que l'on tient mieux l'alcool. Quand on boit de l'alcool très régulièrement, on perd le contrôle de sa consommation, on devient même tolérant aux manifestations de l’alcool c’est-à-dire que l’on en perçoit moins les effets : on a l'impression que l'on résiste mieux. En fait, on devient dépendant : arrêter de boire brusquement entraîne alors un syndrome de sevrage (anxiété, sueurs, agitation, confusion, insomnies, tremblements voire convulsions) et boire devient une idée fixe. Ceci définit une véritable addiction à l’alcool. Ce phénomène est similaire à la toxicomanie (dépendance créée par la prise de drogues).

Arrêter de boire est une démarche difficile à entreprendre mais elle permet peu à peu de retrouver de l’énergie, de se sentir en meilleure santé, d’améliorer le regard sur soi-même et la relation aux autres…et bien entendu de faire des économies. Même si votre motivation est déterminante pour diminuer ou arrêter votre consommation d’alcool, sachez bien vous entourer.

C'est vrai. Inégalité des sexes : les femmes sont en général plus petites, moins grandes et moins massives que les hommes : le volume dans lequel l’alcool se répartit est donc plus faible chez les femmes. Résultat : pour une même quantité d’alcool consommée, l’alcoolémie (ou concentration d’alcool dans le sang) sera souvent plus élevée chez une femme que chez un homme.

C'est faux. Ni la douche, ni le café ne font baisser l'alcoolémie cependant, l'un et l'autre permettent de lutter contre la somnolence.

Il faut être patient si on a bu car seul le temps permet de faire diminuer le taux d’alcool dans le sang : l’alcoolémie commence à baisser 1 h après le dernier verre et il faut compter environ 1 h30 pour éliminer chaque verre d’alcool.