La maladie rénale peut impliquer des changements dans l’assiette. Protéines, sel, phosphore, potassium : ce qu’il faut surveiller, et pourquoi ?

Quel que soit le stade de votre maladie ou le degré d’atteinte de vos fonctions rénales, votre choix d’alimentation fait partie intégrante de votre prise en charge. Votre régime peut en effet vous permettre d’alléger le travail de vos reins, et surtout éviter de les endommager davantage en évitant des substances ou des doses potentiellement néfastes.

Voici les restrictions et conseils les plus communs en cas de maladie rénale chronique. Notez bien qu’il n’existe pas de « régime spécial insuffisance rénale » valable pour tous et sans exceptions. Chaque cas est particulier et dépend du stade d’avancement de l’insuffisance. Il est donc important de suivre les recommandations de votre médecin.

Les protéines

Les protéines sont des briques essentielles de notre corps. Elles sont le principal constituant des muscles, elles participent à la solidité du squelette, aident à lutter contre les infections et sont indispensables à la réparation des tissus. Le problème, c’est qu’en assimilant les protéines contenues dans notre alimentation, notre corps produit un déchet appelé urée.

Comme beaucoup de déchets présents dans notre sang, l’urée est filtrée par les reins et éliminée dans les urines. Mais lorsque les reins ne sont plus capables d’éliminer l’urée, elle s’accumule dans le sang et peut provoquer nausées, fatigue, maux de tête et mauvais goût dans la bouche.

Les aliments riches en protéines les plus connus sont la viande, le poisson ou les œufs. Nous avons besoin de ces aliments ou d’autres apports en protéines pour ne pas perdre de masse musculaire, rester en forme et éviter les infections. Mais selon l’état de vois reins, il est possible qu’on vous demande de contrôler vos apports en protéine pour éviter l’excès d’urée, et épargner un surtravail à vos reins.

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Le Sel

Lorsque vous souffrez d’insuffisance rénale, il peut vous être demandé de manger moins salé, surtout en cas d’hypertension artérielle sévère ou d’insuffisance cardiaque associée. La raison est simple : le sel favorise la rétention d’eau à l’intérieur du corps.

Si celui-ci en contient trop, c’est aux reins que revient la tâche d’éliminer l’excès via les urines. Deux problèmes :

  • le travail supplémentaire demandé aux reins contribue à les affaiblir davantage
  • les reins insuffisants sont susceptibles de ne pas éliminer l’eau efficacement, ce qui peut notamment conduire à l’apparition d’œdèmes.